長年こだわるマグロは、生の本マグロのみを使用。

長年の経験に裏打ちされた目利きでホンモノを仕入れております。魚の旬は一日ごとに移ろうもの。上質な鮮魚をより美味しい状態で味わっていただくためには、その旨味をできる限り凝縮する高度な技術が求められます。丁寧に下処理をしたネタをお楽しみください。

毎朝5時から大阪鶴橋（黒門市場）へ仕入れ

最高のものを提供するため、一切妥協する事なく仕入れを行っております。鮮魚の仕入れは目利きの信頼できる仲買人や魚屋と密につながり、要望通りの食材を揃えております。良質な食材を求める中で、多くの方と繋がっていきました。こだわりの食材をお楽しみください。

奈良の地酒をメインに全国の地酒を取り揃え

ユネスコ無形文化遺産に和食が登録され、あらためて世界から注目されるようになった日本酒。
奈良県は高原の豊かな伏流水や酒造りに適した寒冷な気候に恵まれ、また清酒発祥の地としてそんな素晴らしい日本酒を牽引する県になりました。
浜鮨では奈良県を中心に人気の地酒を取り揃えております。
お寿司や肴との相性を酒質とともにお楽しみください。

大小個室完備で様々なシーンにご対応

通常使いのカウンターや各種ご宴会にもご利用いただけます。